阿牙的家

我深信…
甜點是讓人的幸福的泉源之一

我深信…
女人有第二個胃，就是要盛裝甜點用的

我深信…
甜點是種合法的外遇，三不五時的就想投靠她，
讓人想到她，嘴角就不自覺上揚。
最近麻吉好友的501巷手工坊開賣！終於開業，她是前公司烘焙社的社長，對烘焙那顆熱愛的心，始終不變，至死不渝，一點都不誇張的，認識她至今近十年了，總覺得她的手藝無與倫比了，她仍繼續四處拜師學藝，這年頭多少人只學皮毛就大張旗鼓的開起店，甚至開班授課，她仍孜孜不倦，不得不讓人打從心底的佩服她。
501巷手工坊首賣的是卡魯哇 cheese cake，
當然首發就是驚人之舉！限量六個，一下就被預訂了，
什麼叫”秒殺”，讓人大開眼界。

卡魯哇起士即是一般重乳酪蛋糕的做法，

但在乳酪麵糊中加入卡嚕哇(Kaluwa)咖啡酒，

所以在濃濃的起士味中還帶些咖啡酒的香醇，

減低了食用重乳酪蛋糕時的油膩感。

近一個半小時的蒸烤，
酒香、乳酪香完全融合。
 
另一項特點在於起士蛋糕的餅乾底，

一般重乳酪蛋糕的餅乾屑只鋪底部，

而卡魯哇起士則是連模型的側緣都要壓上餅乾屑，

而且高度要比起士餡來得高。
以往吃重乳酪蛋糕時，都會把底部的餅乾屑剔掉，
還擔心連邊邊都是餅乾屑…沒想到完全不油，
鬆鬆的餅乾和綿密的乳酪…超搭、超正點。
要不是出神入化的手藝，怎麼會有這種口感！
卡魯哇起士蛋糕，絕對是極品。
 

除了是麻吉，
重要的是：自我要求甚高的她，每樣材料都是嚴選，
現今黑心商品一堆，她的作品，我絕對放心，放一百廿個心，
更重要的是：好吃！吃得健康又吃得美味。

我是多麼的幸福又有口福，想吃什麼就有什麼！
所以一定也要告訴我的親朋好友！
還要敲鑼打鼓的大聲嚷嚷…讓全世界都知道。

501巷手工坊
手工餅乾、手工麵包、手工蛋糕、手工抹醬(大蒜\起士)、蓖抓餅

預購專線：0972-198286 or 0921-697890

順便附上施工中的blog
http://www.wretch.cc/blog/winniychsu1